Cách nấu bún chả cá Nha Trang ngon đúng vị

Bún chả cá là món ăn đặc trưng của thành phố Nha Trang (Khánh Hòa). Món này rất thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe các thành viên trong gia đình bạn. Ai đến Nha Trang đều không thể bỏ lỡ việc thưởng thức những món ăn đặc sản mang đậm vị biển nơi đây. Bún chả cá là một món ăn tuyệt vời và dễ làm khiến nhiều du khách ăn một lần không thể nào quên. Hôm nay, Art Travel sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu bún chả cá theo đúng kiểu Nha Trang sao cho thơm ngon và chuẩn vị nhất.
Bún chả cá - món ăn đặc trưng của thành phố Nha Trang
  Để món ăn được hoàn thiện chuẩn nhất bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu:
Nguyên liệu nấu bún chả cá Nha Trang
• Cá thu (hoặc cá thác lác, cá rựa, cá mối) để làm cá dầm: 1kg
• Chả cá Nha Trang: 0,5kg
• Bún: 0,5kg
• Hành tím, hành lá, tỏi, ớt, chanh
• Rau muống bào, bông chuối bào, rau hung quế… (các loại rau mùi)
• Cà chua: 3 trái
• Thơm: ½ trái
• Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, bột nêm, tiêu, dầu ăn…
• Nước sạch
• Thì là: người miền Trung không có thói quen ăn loại rau này, nếu thích thì có thể sử dụng như hành lá. Người không quen thì thấy có mùi hơi “khó” ăn.

Sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết trên, hãy cùng Art Travel bắt tay vào làm nhé!
Bún chả cá Nha Trang - ẩm thực Nha Trang
• Cá mua về làm sạch, để ráo nước. Lóc lấy phần thịt nạc, phần còn lại để nấu nước dùng.
• Các loại rau quả rửa sạch, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo nước rồi xếp ra dĩa.
• Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
• Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt đôi để nấu nước dùng.
• Hành tím nướng 3-4 củ để bỏ vào nước dùng cho thơm, còn lại băm nhuyễn.
• Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn
• Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.
• Ướp đầu cá, xương cá… với một ít bột ngọt, muối, tiêu, hành băm.
• Cá xay mịn vừa phải. Sau đó nêm 1 muỗng muối, ⅓ muỗng bột ngọt, ⅓ muỗng tiêu, dầu ăn, hành lá, một ít nước mắm và quết cho nhuyễn và dai. Khi bóp chả cá thấy chả dính chặt vào nhau là được.
• Xào sơ đầu cá và xương cho đỡ mùi tanh. Đổ nước xăm xắp mặt cá, cho hành nướng vào và đun lửa riu riu.
• Cho dầu ăn vào chảo nóng, xào sơ cà chua. Nêm thêm ít muối, bột nêm.
• Khi nước cạn thì cho thêm nước lần 2. Khi thấy đầu cá, xương cá rục thì vớt xác ra ngoài. Thêm một lượng nước vừa ăn vào nước dùng, bỏ thơm vào và đun sôi.
• Xếp các loại rau ra đĩa.
• Khi ăn, cho bún vào tô, xếp chả cá và rau lên. Sau đó múc nước dùng có cà chua và chả cá viên vào tô, thêm một ít nước mắm cay, vắt 1 lát chanh trộn đều và thưởng thức.
Bún chả cá - món ngon Nha Trang
Cách nấu bún chả cá Nha Trang từ cá thác lác ngon đúng vị trên đây đã được nhiều bạn nội trợ áp dụng mang lại những tô bún chả cá ngày hè thơm ngon hoàn hảo. Bạn có thể bổ sung món bún chả cá này vào thực đơn ăn sáng của gia đình. Chúc bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng chúng tôi để biết thêm nhiều kinh nghiệm nấu những món ăn ngon nhé!

BTV: Thùy Linh
Google Account Video Purchases Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

4 loại bánh ngon nổi tiếng ở Nha Trang

Hình ảnh
Bên cạnh những món hải sản vô cùng nổi tiếng và thu hút, thành phố biển còn hấp dẫn du khách bằng những món bánh độc lạ của mình. Hôm nay, Art Travel sẽ liệt kê 4 loại bánh làm mưa làm gió tại Nha Trang . 1. Bánh căn Bánh căn ở Nha Trang Bánh căn là một loại bánh khá phổ biến ở vùng Nam Trung Bộ. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bánh căn ở bất cứ nơi nào ở các tỉnh Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận. Bánh căn ở Nha Trang có hình dáng gần giống với bánh khọt ở các tỉnh phía Nam, nhưng cách làm lại hoàn toàn khác. Thưởng thức món bánh căn tại Nha Trang vào buổi sáng là tuyệt nhất! Cái lành lạnh của sương sớm sẽ quyện vào cùng với hơi ấm nóng của món bánh căn và mùi vị thơm nhè nhẹ của bột gạo. Cũng như bánh xèo, ăn bánh căn vào lúc trời mưa rỉ rả là thú vị nhất. Quanh bếp lửa ấm nồng, người bán nhanh tay xoa dầu vào khuôn, quậy bột múc vào, đậy nắp, mở nắp, xúc bánh nhanh như múa. 2. Bánh ướt Diên Khanh Bánh ướt Diên Khanh nổi tiếng Nha Trang Bánh ướt được tráng...
Đọc thêm

Thưởng thức tôm hùm khi đến đảo Bình Ba

Hình ảnh
Đảo Bình Ba nằm cách thành phố Cam Ranh khoảng 2 giờ đi tàu, là hòn đảo chắn gió, giữ gìn sự bình yên cho vịnh Cam Ranh . Nhưng không chỉ vậy, chỉ một lần bạn vô tình đặt chân lên hòn đảo này sẽ ngay lập tức bị thu hút bởi vẻ đẹp hoang sơ đến nỗi không muốn rời đi. Đặc biệt hơn, tọa lạc tại đảo Bình Ba này là quốc đảo Tôm Hùm vô cùng nổi tiếng với lượng hải sản lớn, trong đó nhiều nhất chính là tôm hùm. Người dân Khánh Hòa có câu: “ Yến sào Hòn Nội, vịt lộn Ninh Hoà, tôm hùm Bình Ba, Nai khô Diên Khánh ”, nên đến Bình Ba là phải thưởng thức đặc sản tôm hùm được nuôi tại hòn đảo này. Tôm hùm hấp - đặc sản Bình Ba Phần lớn các sản vật này đều do tự đánh bắt hoặc mua lại của những ngư dân địa phương. Khi lượng khách du lịch đổ về đây đông đúc, phần lớn hải sản chỉ đủ phục vụ nhu cầu trên đảo là chính. Không cần chế biến quá cầu kì nhưng nhờ tươi, ngon nên du khách luôn tấm tắc gật gù với các đặc sản địa phương. >>> Xem ngay thiên đường ẩm thực Nha Trang Tôm hùm ...
Đọc thêm

Lịch sử hình thành nên Nha Trang

Hình ảnh
Trước khi trở thành phần đất của Việt Nam, Nha Trang thuộc về Chiêm Thành. Các di tích của người Chăm vẫn còn tồn tại nhiều nơi ở Nha Trang . Nha Trang được Thủ tướng chính phủ Việt Nam công nhận là đô thị loại 1 vào ngày 22 tháng 4 năm 2009. Đây là 1 trong các đô thị loại 1 trực thuộc tỉnh của Việt Nam. Nha Trang được mệnh danh là hòn ngọc của biển Đông, viên ngọc xanh vì giá trị thiên nhiên, sắc đẹp cũng như khí hậu của nó. Nha Trang hòn ngọc của biển Đông Từ năm 1653 đến giữa thế kỉ XIX, Nha Trang vẫn là một vùng đất còn hoang vu và nhiều thú dữ thuộc Hà Bạc, huyện Vĩnh Xương, phủ Diên Khánh. Chỉ qua 2 thập niên đầu thế kỉ XX, bộ mặt Nha Trang đã thay đổi nhanh chóng. Với nghị định ngày 30/08/1924 của Toàn quyền Đông Dương, Nha Trang trở thành một thị trấn. Thị trấn Nha Trang hình thành từ các làng cổ: Xương Huân, Phương Câu, Vạn Thạnh, Phương Sài, Phước Hải. Nha Trang thay đổi nhanh chóng >>> Xem ngay Tour du lịch Quy Nhơn - Bình Định 1 ngày chỉ...
Đọc thêm